esculturas em frutas e legumes para festa em geral (casamento,bodas, aniversários)work shop
Café da manhã ou 'Breakfast'
sucos naturais, variedades de panificações, bem como de embutidos e laticínios, até dois tipos de chás, café preto, açúcar e/ou adoçantes
'Coffee break'
café preto, '- bolachinhas amanteigadas-, 2 tipo de chá,leite torradas com geleias queijo fresco, duas variedades de panificações, água mineral com/sem gás.
Churrasco
pode ser servido desde frutos do mar até aves grelhados na brasa - quando se trata de carne vermelha, se deve selecionar cortes especiais tipo escalope, filé chateaubriand, chanfro ou cubos. Dentre as opções de carnes temos o filé-mignon, contrafilé, picanha, alcatra, fraldinha, maminha, miolo do alcatra, palheta e costelas.
Almoço
variedades de entradas, seis de saladas, uma de massa com duas opções de molhos, arroz e 2 tipos de carnes..Não pode faltar pães, bolos, queijos e frios, legumes em palito -, patês e ainda torradas, creme chá preto gelado, café preto, leite suco de laranja, suco de uva ou refrigerante, ou opção mais completa a sua escolha
Coquete
Entrada com canapés variados, batidinhas de frutas (com/sem álcool), bebidas de baixo teor alcoólico, variedades de salgadinhos (fritos/assados), palitos de cenoura e nabo branco banhados no limão com pouquíssimo mel, espetinhos de frios, cubinhos - empanados e fritos de peito de frango-, polpe tinhas e batatas fritas em palito, sucos de frutas cítricas, água mineral sem gás, refrigerantes (light/diet), até dois tipos de licor para ser servido na mesa de saída, café preto com petit four para saída.
Jantar entrada com caldo e o restante assemelha-se ao cardápio do almoço.
Tipos de bufê
*Americano: dispõe os alimentos em ilhas compostas de todo cardápio
*Franco-americano: O primeiro prato é servido à mesa, depois é aberto o bufê.